Découvrez les olives Kalamata, récoltées à la main dans la magnifique région de Kalamata, où elles macèrent pendant trois mois dans une saumure dont la recette est un secret familial précieusement transmis.
Ingrédients de Qualité:
Olives Kalamata: Dodues, de couleur pourpre foncé et en forme d'amande.
Saumure: Préparée selon une recette familiale traditionnelle.
Huile d'Olive Verte Extra Vierge: Utilisée pour recouvrir les olives, préservant leur saveur et empêchant le sel de remonter à la surface.
Traits Distinctifs:
Richesse en Polyphénols: Après transformation, nos olives conservent une teneur élevée en polyphénols, offrant un léger goût amer caractéristique.
Utilisation Variée: Parfaites en apéritif avec un assaisonnement à l'anis, ou saupoudrées d'un mélange de cumin, citron et ail pour enrichir l'antipasto. Dénoyautées, elles subliment les pâtes fraîches, les pizzas, les tapenades, les salades, les plats mijotés et bien plus encore.
180g